Crêpes. Découvrez cette recette de crêpes très rapide à préparer. Une recette simple très classique qui, grâce à sa quantité d'oeufs, ne nécessite aucun repos de la pâte. C'est une amie bretonne qui m'a donné ses secrets.
Baby & children Computers & electronics Entertainment & hobby Bah moi, ce sont les rcrêpes Suzette, j'étais persuadée que c'était ma grand-mère qui les avait inventées puisqu'elle avait le même nom J'étais donc super fière à chaque fois qu'il y avait des crêpes Suzette sur le menu d'un resto Vous pouvez Cuisiner Crêpes Utilisant 6 ingrédients et 3 Étapes. Voici comment vous Atteindre Que.
Ingrédients de Crêpes
- Tu as besoin de 100 g of farine blanche.
- Tu as besoin de 100 g of farine de sarrasin.
- Préparer 4 of œufs (ou 3 gros).
- Tu as besoin de 1 of pincée de sel.
- c'est 50 of à 60 cl de lait demi-écrémé.
- Préparer 35 g of beurre.
Crêpes étape par étape
- Battre les œufs avant d’y ajouter les farines tamisées et le sel. Bien mélanger au fouet pour limiter l’apparition de grumeaux ensuite. Ajouter progressivement le lait froid sans cesser de mélanger. Quand la préparation est lisse, ajouter le beurre fondu et mélanger. Ne pas trop insister au risque de rendre la pâte élastique..
- Passer doucement le tout à l’écumoire (ou une passoire fine) pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeau. Laisser reposer quelques heures au frigo, voire une nuit..
- Sortir la pâte du frigo, y rajouter un peu de lait si elle paraît trop épaisse. Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle à crêpes ou sur une plaque et y déposer une louche de pâte. Répartir la pâte et faire cuire de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit bien dorée. Déguster!.
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